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2019-12

定番タイ料理クラス ★カーオ・パッ・クン(タイ風エビチャーハン) - 2019.11.29 Fri


-定番タイ料理クラス-
日本でもよく知られているおなじみのタイ料理を、ご自宅でもお手軽に且つ本格的な味が出せるように、
丁寧にご紹介いたします。初めて当センターのタイ料理教室をご受講なさる方や、
タイ料理に初めて挑戦なさる方におすすめのクラスです。
また、タイ料理の得意な方の復習などにもご好評いただいております。

★カーオ・パッ・クン(タイ風エビチャーハン)
タイのご飯とエビを、タイの調味料を使ってパラッと炒めたチャーハン。
タイの屋台や食堂で食べた「あの風味」が再現できます。

タイ風えびチャーハン

えびと卵とニンニク、たまねぎのチャーハンです。
シンプルな具と味付けで、あのタイのチャーハンが出来上がります。

DSC_000111.jpg

DSC_000211.jpg
少し硬めにご飯を炊いてパラっと仕上げます。
DSC_000411.jpg

カーオ(ごはん)、パッ(炒める)=日本でいうチャーハン。

卵の黄色が鮮やかで炒めた具材と調味料が香ばしく香り、塩味と少し甘味があります。

付け合わせに、きゅうり、万能ねぎ、パクチー、レモンを添えて出来上がりです。



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