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2019-11

基本コース11回目 - 2015.03.18 Wed


基本コース11回目の授業の様子です。

今回は、、、、
「タイの野菜炒め」(パッ・パックルアムミット)
「エビのにんにくコショウ揚げ」(クン・トート・ガティアム・プリックタイ)
「バナナのもちもち菓子」(カノム・クルアイ)
 です。

1531.jpg

1457.jpg

蒸し器は沸騰した熱々のところに入れます。

1463.jpg


1474.jpg

1581.jpg

こしょう、パクチーの根、ニンニクの良い香りがします。

1481.jpg

専用のナイフを使って細かな細工をしていきます。

1607.jpg

盛り付けに使うカービングも学習しました。
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