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2014-08

タイ料理中級コース第1期 11回目 - 2014.08.30 Sat

昨日タイ人向けタイ料理90Hコースがスタートしましたが、
日本人もがんばっています!

タイ料理中級コース第1期のレポートです。

ほぼ写真のみのレポートとなります!

第11回目のメニューは
「さくさく魚のプリッキン炒め(パット・プリックキン・プラーフー)」
「プラーラーのココナツディップ(ロン・プラーラー・ソンクルアン)」
「揚げ春巻き(ポピア・トート)」

「さくさく魚のプリッキン炒め」
「プラーラーのココナツディップ」の材料はこちら。

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「プラーラーのココナツディップ」

ココナツミルクを使って作る、
たくさんの野菜が入ったとろみのあるディップ。
ハーブやプラーラーのよい香りがします。

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「さくさく魚のプリッキン炒め」

炒め用のペーストをつくり、蒸した魚の身をほぐして揚げ、
さらにペーストと炒め合わせるという調理過程の多い料理です。

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次回はまた1ヶ月ほど空いてしまい、9月11日となります。

みなさん、お疲れさまでした!

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【タイ大使館主催「タイ料理技術向上プロジェクト」修了証書授与式】 - 2014.08.26 Tue

【タイ大使館主催「タイ料理技術向上プロジェクト」修了証書授与式】

6/20(金)~7/2(水)まで行われていた
タイ大使館主催「タイ料理技術向上プロジェクト」。

この試験に合格した受講生は、タイ労働省認定資格取得の
本試験を受験することができます。

その試験が8/17~8/19まで当センターにて
タイ労働省の方々がタイか来日し、行われました。

そして無事合格された方々の修了証書授与式が
先日8月21日にタイ大使館にて行われました。

タイ大使館公使 シントン・ラーピセートパン氏にお言葉をいただき、
当センター理事長の松本ピムチャイのあいさつ、
記念撮影そして試食会が行われました。

受講生のみなさんは自宅でお料理を作り、持参したとか!

とっても華やかな式になりました。
受講生の皆さま、お疲れさまでした。

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タイ料理クラス秋コースを掲載いたしました。 - 2014.08.06 Wed

お待たせしました!

タイ料理クラス秋コース(9月~11月)のスケジュールを
掲載いたしました。

「タイ大使館主催・タイ料理技術向上プロジェクト」開講のため、
一部クラスは9月休講とさせていただきます。

何卒ご了承くださいませ。

皆さまのお申込みをお待ちしております!

詳細はこちらから。



【タイ料理基本コース第7期】募集のお知らせ - 2014.08.02 Sat

【タイ料理基本コース第7期・日曜開講での募集がスタートしました】

タイ料理を理論と実習の全90時間で基礎から学ぶ「タイ料理基本コース」
現在までに第5期が終了しています。

ただいま募集中の木曜開講「タイ料理基本コース第6期」に加え、
日曜開講「タイ料理基本コース第7期」の募集がスタートいたしました。

【タイ料理基本コース第7期】
期間:2014年10月12日(日)~2015年5月17日(日)
授業時間数:全15回(90時間 )
授業日程:11時~18時 (うち休憩1時間)
受講料: ¥160,000-(税込)

メニューや日程等詳細はこちらから確認いただけます。

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錦糸町にある「タイ教育・文化センター」タイ料理コースのレッスンの様子やメニューをご紹介します。

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